Udruga “Žepački kobasičari” XEPCIO FARCIMENI u nedjelju, 27.10.2024., s u svadbenom salonu “California – Radovlje” s početkom u 15:00 sati, organizira stručno predavanje na temu “Kobasica – od sirovine do trajnog proizvoda”.
Gosti predavači; dr.vet.med. Ajna Kapidžić, dr.vet.med. Benijamir Haurdić, prof.dr. Vladimir Margeta i dr.vet.med. Anto Tomić održat će četiri predavanja kroz koja će obraditi teme poput trihineloze, rizicima u proizvodnji tradicionalnih suhomesnatih proizvoda, tehnološkim pogreškama u proizvodnji kobasica, kao i o stanju na terenu općine Žepče i infestaciji trihinele kod svinja.
Iz Udruge „Žepački kobasičari“ pozivaju sve zainteresirane, prvenstveno uzgajivače svinja i prerađivače mesa da se odazovu navedenom predavanju kako bi se dodatno educirali i dobili besplatne korisne savjete od vrhunskih stručnjaka, a koje će ubuduće moći primjenjivati u praksi.
