HKUD „Gromovnik“ Novi Šeher snimio novi dokumentarac – tradicionalni pastrmluk (svinjokolju)

 HKUD „Gromovnik“ Novi Šeher snimio novi dokumentarac – tradicionalni pastrmluk (svinjokolju)

Protekli vikend članovi HKUD „Gromovnik“ N. Šeher su snimili tradicionalni pastrmluk (svinjokolju). Po starom dobrom običaju pastrmdžije su poranile kod domaćina Karla u Ponijevo i nakon jutarnjeg „obreda“ uz kavu i rakiju pristupilo se samom činu klanja, čišćenja i raspravljanja svinje. U to vrijeme, žene su pripravljale kiseli kupus za kuhanje, kore za pite, čistile luk kako bi pastrmluk/svinjokolja protekla u najboljem redu.

U višesatnom snimanju Gromovnici su prikazali gotovo sve aktivnosti ovog procesa kako bi gledatelji uistinu dobili što vjerniji prikaz nekadašnjeg života Hrvata na ovim prostorima. Uz pranje svinjskih crijeva na rijeci, pripravu sudžuka i krvavica, topljenja masti i tranžiranje mesa,  scenarist i urednik Marinko Kelavić,  vodio je računa i o svim drugim detaljima tradicionalnog načina klanja svinja na novošeherskom kraju. Domaćin je i u filmu svoju radost i zahvalu Bogu, na dobro uhranjenoj pastrmi, podijelio i sa fratrom ponijevske kapelanije budući da je  prvo sjedište novošeherske župe sve do 1894. godine bilo upravo u Ponijevu.

Na kraju, predsjednik Gromovnika, Niko Kožulović, se zahvalio svojim članovima na snimanju i  višemjesečnoj pripremi ove točke. Naravno, posebne zahvale su upućene i svima onima koji su pomogli ovo snimanje. Uz Općinu Žepče, Budu-export, obitelj pok. Patra Kujadina, Antu-Antesu i Ivu Perkoviće, svoj doprinos su dali i brojni drugi mještani Ponijeva i susjednih Pira čija će sva imena, svakako biti spomenuta  u dokumentarnom filmu.

Ovaj snimak, kao i drugi, pohranit će se u Institut za etnologiju i folkloristiku Zagreb (RH) te Zemaljski muzej u Sarajevu. Tijekom 2024. godine Gromovnik je planirao i izdavanje DVD-a sa svim ranijim video-zapisima koje je snimio od 2019. godine i koji još nisu javno objavljeni. Naravno, izdavanje ovisi samo o financijskim sredstvima! Sudeći po vrijednosti dokumentacijske građe, Gromovnici  s pravom očekuju pomoć i viših razina vlasti u BiH i Hrvatske za konačan dovršetak petogodišnjeg projekta.

Slične objave